Kuchnia sycylijska swoich zwolenników odnalazła na całym świecie. Potrawy włoskie można przyrządzić na tak wiele sposobów, że z pewnością trafi w każde gusta. Znajdzie się coś dla mięsożerców, osób na diecie bezmięsnej lub niskokalorycznej i dla smakoszy deserów. Włoskie restauracje z reguły mają w menu wachlarz propozycji, które nie pomijają nikogo.
Najsmaczniejsze klasyki włoskiej kuchni zaserwuje Wam dobra restauracja Wilanów. Oto kilka potraw, które warto zamówić, by poczuć się jak na Półwyspie Apenińskim.
Calzone
Jest to wybór oczywisty dla wielu osób zakochanych w pizzy i tego typu potrawach. Jest to prawie-pizza, bo zawijana w kształt dużego pieroga, który także wypełniony jest nadzieniem. Farsz mogą stanowić wszelkie sery, kiełbasy i warzywa.
Gnocchi
„Gnocco” to po włosku „gruda”, a więc są to kluski, które zbliżone są do polskich kopytek. Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, najczęściej wykonywane z ziemniaków, sera i mąki gryczanej. Sposób podania jest nieskończenie wiele. Dodatki można wybierać wedle uznania.
Crème brûlée
Uczta dla łasuchów. Zapiekany deser waniliowy, przygotowywany ze śmietanki i żółtek, przykryty karmelową warstwą. Często do karmelizacji cukru używa się specjalnego palnika, a całość podaje się na zimno.
Vitello tonnato
To danie z zimnej cielęciny, podawane w kremowym sosie majonezowym. Jednak we włoskich restauracjach często można zamówić grillowaną cielęcinę, podawaną z warzywami. Tę tradycyjną wersję Włosi jadają latem, ze względu na to, że podaje się ją chłodną lub w temperaturze pokojowej.
Spaghetti
Tej potrawy raczej nie trzeba przedstawiać, ale warto spróbować włoskiej receptury. Każda odmiana tego dania jest wyjątkowa i stosunkowo łatwa w odtworzeniu. Carbonarra, do której sos tworzony jest z żółtek, sera i oryginalnie podgardla; Bolognese – czyli ten najbardziej rozpoznawalny makaron z sosem pomidorowym i mieloną wołowiną; Aglio e olio – z oliwą, czosnkiem i serem.
Panna cotta
Kolejny deser, który powinien znaleźć się na tej liście. Także podawany na zimno, o waniliowym aromacie. Najczęściej podawany z sosem owocowym, ale wiele restauracji proponuje także czekoladowe lub karmelowe polewy.
Udając się do włoskiej restauracji warto spróbować potraw, których z reguły nie wybieramy. Kuchnia włoska pod swoimi egzotycznymi nazwami kryje wiele niepowtarzalnych smaków, których kiedyś z pewnością trzeba spróbować. Warto poczytać w menu o propozycjach podania konkretnych dań i stworzyć kompozycję idealną dla siebie.
